http://bit.ly/1ThQsf7
//你曾經給有興趣投入餐飲業的女性一些建議，「要有充沛耐力、精確、手巧、保持專注」，可以請你解釋，所謂精準和手巧指的是什麼？//
Iliana Regan: 手巧我想說的並不是對待食物不要粗手粗腳，而是悉心照顧食材。精準度在試吃味道、研究食譜和擺盤上，都非常重要。記得要精確、整齊、保持乾淨。
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Iliana Regan: 手巧我想說的並不是對待食物不要粗手粗腳，而是悉心照顧食材。精準度在試吃味道、研究食譜和擺盤上，都非常重要。記得要精確、整齊、保持乾淨。